BÁNH DONUT LÀ GÌ? CÁCH LÀM BÁNH DONUT TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

Chắc hẳn cái tên “Bánh Donut” cũng không còn xa lạ với những tín đồ mê bánh. Nhưng có thể còn có nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về cách làm bánh Donut đơn giản nhất. Hãy cùng Sapo tìm hiểu rõ hơn về cách làm bánh Donut thật ngon tại nhà nha!

BÁNH DONUT LÀ GÌ?

Bánh donut là một loại bánh ngọt được rán hoặc nướng, được dùng như một món ăn sáng hoặc một món ăn vặt. Đây là một loại bánh rất phổ biến ở các nước phương Tây và được tạo hình trông như chiếc nhẫn vì có hình tròn và lỗ nhỏ ở giữa.

Ngoài ra, bên ngoài chiếc bánh donut còn được phủ một lớp sô cô la hoặc kem, kết hợp cùng với phần topping đầy màu sắc bắt mắt như cốm nhiều màu hoặc đường bột.

Ngoài ra, bánh Donut cũng có thể được tạo thành hình dạng khác như hình tam giác, hình cầu dẹt, quả bóng hoặc hình xoắn. Phần lớn, bánh donut được ăn kèm khi uống sữa hoặc cà phê, đồng thời cũng có thể được dùng bất kì khi nào như một món ăn vặt khoái khẩu.

Bánh Donut tại Sapo Bakery

CÁCH LÀM BÁNH DONUT TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

Nguyên liệu làm bánh donut chiên

- 400g bột mì

- 75g bơ lạt

- 180ml sữa tươi không đường

- 100g chocolate chip đen

- Men nở, kem wipping, trứng gà, sữa bột

- Gia vị: đường, đường bột, muối, dầu ăn

- Dụng cụ: chảo, muỗng, bát to, phới lồng, khuôn cắt bánh, máy đánh trứng, cây cán bột.

Bánh donut hình que kem lạ mắt

Bước 1: Làm bột bánh Donut

Đầu tiên, bạn dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, 50g đường trắng, 5g men nở, 30g sữa bột và 2g muối. Sau đó thêm 1 quả trứng gà, 60g bơ lạt đun chảy và sữa tươi không đường vào, lấy muỗng trộn đều để bột hòa quyện vào bơ sữa.

Bật máy đánh trứng (có đầu dùng để nhồi bột) tốc độ thấp 5 phút, rồi tăng dần tốc độ và tiến hành nhồi bột tầm 20 phút đến khi bột trở nên mịn dẻo, không dính và đồng nhất. Quét lớp dầu ăn mỏng vào bát to, cho hỗn hợp bột vừa làm vào, đậy kín và ủ tầm 90 phút tới khi bột nở gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh Donut

Sau khi ủ bột, bạn lấy tay đấm nhẹ vào bột giúp giảm bọt khí, rồi nhồi sơ lại để bột mịn hơn. Đặt bột lên bàn, cán mỏng tầm 1cm, dùng khuôn cắt tạo hình bánh donut (có thể tạo thêm những hình dạng khác nhau tùy sở thích), ủ thêm 20 phút nữa tới khi bột nở gần gấp đôi (tầm 80%).

Bước 3: Chiên bánh Donut

Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho từng bánh donut vào, chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo. Lưu ý, bánh sau khi ủ khá mềm nên bạn hãy cầm nhẹ tay để bánh không bị xẹp nhé.

Sau đó, bạn cho chocolate chip vào tô cùng 20ml kem whipping và 15g bơ lạt, rồi đem đun cách thủy tầm 1 phút. Dùng muỗng khuấy đều tới khi hỗn hợp hòa tan, mịn mượt và đồng nhất. Cuối cùng, bạn nhúng bánh donut vừa chiên vào chocolate hay rắc đường bột lên mặt bánh là hoàn thành.