BÁNH LẠNH LÀ GÌ? MỘT SỐ LOẠI BÁNH KEM LẠNH ĐANG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG

Những loại bánh Tiramisu, Mousse, Cheesecake, Macaron…được thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng đang là xu hướng ẩm thực mới được yêu thích bởi rất nhiều bạn trẻ. Chính vì vậy bánh lạnh đang tạo cho các bạn trẻ rất nhiều “đất dựng võ”, bạn đã biết bánh lạnh là gì và chưa? Hôm nay, hãy cùng Sapo tìm hiểu nhé!

Bánh mousse cao cấp

1. BÁNH LẠNH LÀ GÌ? 

Bánh lạnh là dòng bánh cao cấp từ Châu Âu, loại bánh này cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc những nơi có nhiệt độ thấp và được thưởng thức lạnh. Bánh thường được làm với dạng kem mềm mịn, mát lạnh, có độ béo ngậy và tan ngay đầu lưỡi cực kì hấp dẫn. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là sự kết hợp giữa kem béo và các loại phô mai, kết hợp cùng một số loại trái cây.

Các món bánh lạnh thường phải vận dụng những kiến thức về kết cấu các tầng của bánh, kiến thức về các loại cream và ứng dụng kết hợp các loại bánh cùng với cream cùng các kiểu trang trí lên tầng bánh để cho ra những sản phẩm bánh phong phú phù hợp với số đông người dùng. Những món bánh lạnh hiện nay là những món bánh không thể thiếu trong thực đơn tráng miệng của nhà hàng – khách sạn và các tiệm cà phê – bánh cao cấp.

Bánh mousse - SAPO Bakery

2. MỘT SỐ LOẠI BÁNH KEM LẠNH ĐANG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG

- Bánh Mousse lạnh: Nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng cách chế biến bánh mousse lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần một ít thời gian là bạn đã có ngay cho mình những chiếc mousse xinh tươi với hương vị thơm ngon khó tả. Lớp bánh mousse với kết cấu mềm mịn có vị chua ngọt nhẹ nhàng. Phủ lên trên là lớp gato giòn giòn, thơm nồng hoà quyện với phần kem tươi béo ngậy và mứt hoa quả, rất kích thích vị giác.

Một số loại bánh mousse

- Bánh cheesecake: Phần nhân béo ngọt, thơm thơm kết hợp với sốt hoa quả rất kích thích vị giác. Đặc biệt, nhân bánh được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh quy béo béo, bùi bùi nên khi ăn không hề ngán mà lại cuốn hút một cách khó cưỡng.

Một số loại cheesecake

- Một số loại bánh khác: 

Bông lan trứng muối

Bông lan cuộn

Bông lan cốc

Su hình thú

3. MẸO BẢO QUẢN BÁNH LẠNH

Do bánh kem để ở nhiệt độ phòng rất dễ bị chảy nên bạn hãy bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Nhiệt độ thích hợp để bảo quản bánh là từ 2 - 8 độ C. Ngoài ra, bạn nên để bánh trong hộp để tránh bị lên men và hư hỏng.

Nếu làm đúng theo những cách trên thì chúng ta có thể bảo quản bánh lên từ 10 - 14 ngày. Tuy nhiên, bạn không nên để bánh quá lâu trong ngăn mát vì sẽ rất dễ bị khô và ăn không ngon nữa.

--------------------------------------

🌟 Siêu thị bánh tươi : 𝗦𝗔𝗣𝗢 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗬

⛩ Showroom 1 : Số 8 Quang Trung - Hà Đông - HN (0909.199.599)

⛩ Showroom 2 : Số 17 Hàng Bài - Hoàn Kiếm - HN (0937.599.899)

☎ Hotline: 0943.199.699

☎ Kinh doanh hệ thống: 0943329933

🌍Fanpage: https://www.facebook.com/sapobakeryvietnam

❇ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCwvcBPYA_u7FAJePogxtQ-Q

🎭 Tiktok: https://www.tiktok.com/@sapobakery