CÁCH LÀM BÁNH MỲ BƠ TỎI PHOMAI SIÊU DỄ

CÔNG TY TNHH TỔNG HỢP DONA VIỆT NAM
Thứ Tư, 19/01/2022

THÀNH PHẦN

Bánh mì bơ tỏi siêu ngon

Vỏ bánh:
*   Bột mỳ hàm lượng protein cao     1kg
*   Men     12g
*   Muối     12g
*   Phụ gia     5g
*   Đường hạt     50g
*   Bơ     50g
*   Kem Làm Mềm Bánh Rich's Crumb Softener     80g
*   Trứng gà     1 quả
*   Sữa tươi     200g
*   Nước     250g
Sốt phô mai:
*   Cream Cheese     250g
*   Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie     70g
*   Đường     25g
Sốt bơ tỏi:
*   Bơ     150g
*   Tỏi băm     30g
*   Sữa đặc     50g
*   Mật ong     10g
*   Muối     3g
*   Lòng đỏ     1 lòng
*   Phô mai bào     30g
*   Lá mùi khô     1 thìa sữa chua đầy  
CÁCH LÀM

Bánh mì bơ tỏi phomai


Vỏ bánh:
*   Cho bột, men, muối, phụ gia, đường, Kem Làm Mềm Bánh Rich's Crumb Softener, trứng gà, nước vào đánh tốc độ 1 khoảng 2 phút.
*   Cho bơ vào đánh tốc độ 2 đến khi nào bột kéo màng mỏng là được
*   Cho bộ ra, đậy mặt bột để nghỉ 10 phút.
*   Chia bột thành từng viên 60g
*   Ve bột tròn để bột nghỉ 20 phút.
*   Ve lại lần 2 tạo hình cho bánh
*   Ủ bột khoảng 45 phút hoặc đến khi nào bánh nở gấp đôi
*   Quét trứng lên vỏ bánh
*   Nướng bánh nhiệt 200 độ. Thời gian 20 đến 23 phút.
Sốt phô mai:
*   Cream cheese đánh mềm, cho Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie, đường vào đánh đều cho tan đường.

Bánh mì bơ tỏi phomai tại Sapo Bakery


Sốt bơ tỏi:
*   Làm bơ tan chảy để ấm, cho tỏi băm, sữa đặc, mật ong, muối, lòng đỏ trộn đều.
*   Cho phô mai bào vào trộn đều, cho lá mùi sấy khô hoặc lá vào trộn đều
Ghép bánh:
*   Vỏ bánh bọc kín để qua đêm, cắt bánh tròn 6 hoặc 8 miếng
*   Bơm sốt phô mai vào những lát cắt của bánh
*   Nhúng bánh vào sốt bơ tỏi
*   Rắc bột phô mai bào lên mặt bánh
*   Cho bánh vào lò nướng nhiệt 160 độ trong vòng 15 phút.

🏠 Địa chỉ: Số 8 Quang Trung - Hà Đông - Hà Nội
🌎 Fanpage: Facebook.com/sapobakeryvietnam
☎️ Hotline: 0915546633 - 0943199699.
▶️SAPO THƠM NGON MỖI NGÀY ◀️.

Viết bình luận của bạn
Facebook Sapo Bakery Messenger Sapo Bakery 0943 199 699 - 094682 9933