GÀ Ủ MUỐI - MÓN ĂN ĐƯỢC MỌI GIA ĐÌNH YÊU THÍCH LIỆU LÀM CÓ KHÓ NHƯ BẠN NGHĨ?

Các món được chế biến từ gà luôn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong cách chế biến. Hôm nay, Sapo Bakery sẽ mách bạn cách làm gà ủ muối cực dễ và nhanh gọn ngay tại gia!

(THÀNH PHẨM GÀ Ủ THƠM NGON, HẤP DẪN VỚI LỚP DA VÀNG ÓNG, THƠM GIÒN)

1. NGUYÊN LIỆU

- Gà ta: 1 con

- Sả: 6 nhánh

- Gừng: 2 nhánh

- Lá chanh: 10 lá

- Ớt: 3 quả

- Hành tây: 1 củ

- Hành tím: 4 củ

- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

- Muối hạt: 1 kg

- Tiêu hạt: 1 muỗng canh

- Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay

2. CÁCH BƯỚC LÀM GÀ Ủ MUỐI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp

Lá chanh rửa sạch, để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo. Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa để nguyên, 1 nửa cắt lát. Hành tím lột bỏ vỏ, để nguyên củ.

Cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn có được gia vị ướp rồi.

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

Bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, sau khi mau về chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.

Ướp gà với gia vị ướp, dùng tay xoa cho gà tan đều gia vị.

Tiếp đó bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Ủ gà

Bạn dàn đều lá chuối dưới đáy nồi, thêm 1kg muối hạt trải đều.

Đặt lên bề mặt muối 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng, cho gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín.

Bước 4: Làm muối chấm

Cho vào chén 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, giã nhuyễn là có một bát muối chấm.

Ngoài ra bạn cũng có thể pha nước chấm tùy theo sở thích cá nhân của mình.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món gà ủ muối đã hoàn thành rồi, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn.

Từng miếng gà mọng nước, mềm thơm thấm gia vị ăn rất vừa miệng, chắc chắn sẽ là một món ăn phù hợp nhất để chiêu đãi cả gia đình.

🌟 Siêu thị bánh tươi : 𝗦𝗔𝗣𝗢 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗬

⛩ Showroom 1 : Số 8 Quang Trung - Hà Đông - HN.

⛩ Showroom 2 : Số 17 Hàng Bài - Hoàn Kiếm - HN.

☎ Hotline: 0943.199.699 - 0909.199.599.

🌍Fanpage: https://www.facebook.com/sapobakeryvietnam

❇ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCwvcBPYA_u7FAJePogxtQ-Q

🎭 Tiktok: https://www.tiktok.com/@sapobakery