Hương Mango - nữ chủ nhân thương hiệu bánh mì SAPO
Chặng đường làm bánh không phải lúc nào cũng êm ả, nhưng với tình yêu, sự say mê bất tận dành cho bánh ngọt, chị Nguyễn Thị Thu Hương, chủ thương hiệu bánh mì Sapo đã cùng các cộng sự nỗ lực sáng tạo ra những sản phẩm vô cùng chất lượng mang đến thương hiệu cá nhân của riêng mình.
(Chị Nguyễn Thị Thu Hương – Giám đốc công ty Tổng hợp DONA Việt Nam – thương hiệu SAPO Bakery)
Chị Hương đến với bánh mì và kinh doanh bánh mì như là duyên nợ. Chị từng tốt nghiệp chuyên ngành Tài chính kế toán và có thời gian công tác tại Bệnh viện Giao thông vận tải. Chị cũng từng đảm nhiệm rất nhiều chức vụ quan trọng khác nhau trong Tập đoàn Sơn Hà, là hậu phương vững chắc cho ông xã trên thương trường và có những thành công nhất định. Sau quá trình chuyển giao cơ sở hạ tầng cho bên siêu thị Fivimart, chị đã đề xuất giữ lại dây chuyền sản xuất bánh mì. Ý tưởng tách ra và kinh doanh bánh mì của chị đã gặp không ít trở ngại từ Ban giám đốc, họ không tin vào việc đơn thuần kinh doanh bánh mì sẽ mang lại hiệu quả. Nhưng trước sự quyết đoán, tin tưởng ở bản thân và có chiến lược, đường lối đúng đắn, chị đã thuyết phục được sự tin cậy ở gia đình, đồng nghiệp.
(Hình ảnh sơ khai của SAPO Bakery)
Ý tưởng sản xuất bánh tươi đã ập đến với chị khi nhận thấy nhịp sống tất bật của bản thân mình, của những người phụ nữ năng động vội vã nơi công sở, của những học sinh tất bật đến trường. Ai cũng bận rộn và cần những bữa ăn tiện lợi, ngon miệng. Bánh mì, bánh tươi, bánh ngọt…là những loại bánh truyền thống Việt Nam có sức hấp dẫn, tiện lợi nhất đối với mỗi người. Năm 2018, Thương hiệu Sapo Bakery thuộc Công ty TNHH Tổng hợp DONA Việt Nam đã được thành lập, với một mong muốn giản dị: mang đến bữa ăn nhanh, ngon miệng cùng nguồn năng lượng tươi mới cho mọi người trong một ngày bận rộn.
Với nguồn nhân lực thuở sơ khai tương đối khiêm tốn, chưa đến 10 người, chị và đội ngũ nhân viên đã cùng nhau trải qua những tháng ngày khó khăn, thiếu thốn nhất với một ý chí quật cường, một tâm thế sẵn sàng tiến về phía trước, không mảy may quan tâm đến sự khác biệt giữa sếp hay nhân viên. Bản thân chị cũng chưa bao giờ nề hà cả chuyện đứng bếp chiên rán hay đóng gói bánh phục vụ khách hàng, bày biện quầy kệ, kiêm nhiệm cả sản xuất, bán hàng và thanh toán. Chị muốn được hòa mình vào công việc chung của mọi người, để thấu hiểu, để cảm thông, để cùng chia sẻ, hoà mình vào đam mê làm bánh với mong muốn đem tới khách hàng những thành phẩm thơm ngon nhất, đẹp mắt nhất. Với việc đặt chữ Tâm lên hàng đầu trong công việc cũng như cách đối nhân xử thế mà chị được khách hàng yêu mến, nhân viên dưới quyền nể trọng. Đây cũng chính là động lực và nguồn cổ vũ to lớn giúp chị xây dựng thương hiệu SAPO ngày càng vững mạnh và có vị thế trên thương trường.
(Chị Nguyễn Thị Thu Hương và những người đồng nghiệp của mình tại SAPO Bakery)
Trong quá trình hình thành và phát triển, chị và các cộng sự đã sáng tạo và cho ra mắt hơn 300 loại sản phẩm bánh từ dòng Sandwich, Pizza tươi, các loại bánh ngọt, bánh tươi, bánh sinh nhật…phục vụ nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng, bắt kịp xu hướng trên thị trường. Đặc biệt Sapo Bakery có mặt tại hơn 2.000 hệ thống siêu thị Winmart, Aeon Mall, Big C, cửa hàng Cafe, nhà hàng, bệnh viện, trường học quốc tế…
(Hình ảnh phân xưởng hiện đại, sạch sẽ của Sapo Bakery)
Đặc trưng của bánh Sapo Bakery vẫn là những dòng bánh được làm thủ công truyền thống nhưng có sự trợ giúp của hai dây chuyền máy công nghiệp là lò nướng và máy trộn bột để đem đến chất lượng bánh tuyệt hảo hơn, cũng như để đáp ứng nhu cầu sản xuất theo đặt hàng với số lượng lớn. Nguyên liệu đầu vào của bánh được nhập khẩu tươi ngon, theo những công thức bánh tuyệt hảo của Pháp nhưng chị Hương đã có những điều chỉnh riêng cho phù hợp với khẩu vị và thói quen của người Việt.Trước khi đặt bánh lên kệ, mỗi sản phẩm mang thương hiệu Sapo Bakery, dù là nhỏ nhất đều cũng phải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo bánh luôn tươi, mới và thơm ngon nhất. Chị Hương thường xuyên có mặt ở cửa hàng, cùng nhân viên chăm chút cho từng món bánh, đồ uống để phục vụ khách hàng. Chị luôn âm thầm đứng vào một góc khuất quan sát phản ứng của khách hàng khi trải nghiệm các món bánh để có sự thay đổi và xử lý kịp thời, phù hợp.
Không chỉ là một nữ doanh nhân thành đạt, chị Nguyễn Thị Thu Hương – Giám đốc công ty Tổng hợp DONA Việt Nam – thương hiệu SAPO Bakery còn là một người phụ nữ giàu lòng nhân ái, luôn tích cực tham gia các hoạt động xã hội - từ thiện, góp phần mang lại niềm vui, tình yêu cuộc sống và tiếp thêm nghị lực cho nhiều số phận kém may mắn, hoàn cảnh khó khăn…
(Chị Hương và thương hiệu Sapo trao quà cho các bệnh nhân tại bệnh viện K cơ sở Tân Triều)
Hàng năm, nhân dịp Tết thiếu nhi 1/6, Tết Trung thu … chị sẽ cùng nhân viên tận tâm,cẩn thận, chỉn chu những phần quà, tấm bánh với mong muốn mang lại niềm vui nho nhỏ tới các em bé bệnh nhi tại Bệnh viện K cơ sở Tân Triều, bệnh viện Đa Khoa Hà Đông, Bệnh viện E, trẻ em vùng cao Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu… Chị hi vọng với những đóng góp nhỏ bé của mình sẽ mang lại niềm vui cho các bệnh nhi, làm xoa dịu nỗi đau về tinh thần, thể chất cho những bệnh nhi, giúp các em nhanh hồi phục sức khỏe. Những niềm vui trao đi, nhận lại những tiếng cười.
Chị Hương chia sẻ: “Sự đồng cảm đã thôi thúc tôi phải làm điều gì đó giúp những người nghèo khổ để họ có cơ hội vươn lên trong cuộc sống. Nhìn thấy những người nghèo hạnh phúc khi có cuộc sống khá hơn, các cụ cao tuổi vui mừng khi nhận quà mình tặng, nét mặt háo hức của các học sinh vùng cao khi nhận tập vở, xe đạp..., tôi cũng thấy vui lây. Mình làm từ thiện là xuất phát từ cái tâm, với mong muốn được giúp đỡ và chia sẻ một phần khó khăn với những người có hoàn cảnh không may mắn”.
Hạnh phúc đôi khi chỉ là tình thương yêu trao đi mà không cần nhận lại. Đó chính là sự thấu hiểu. Trái tim rộng mở và yêu thương là nguồn cảm hứng, là động lực giúp chị tiếp tục bước đi trên con đường chị đã lựa chọn.
