KHÔ GÀ LÀ GÌ? TẠI SAO MÓN ĂN NÀY LẠI ĐƯỢC YÊU THÍCH ĐẾN VẬY?

Trong những năm trở lại đây, khô gà trở thành món ăn vặt đặc biệt mà người người nhà nhà đều muốn thưởng thức, đặc biệt là trong dịp Tết. Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là với các cô nàng công sở. Hôm nay, hãy cùng Sapo Bakery tìm hiểu thêm về khô gà và lí do món ăn này lại “hót hòn họt” nhé! 

1. LỊCH SỬ VÀ NGUỒN GỐC CỦA KHÔ GÀ

Khô gà thực ra chính là thịt gà sấy khô. 

Khô gà bắt nguồn từ người anh em của nó: ruốc gà. Ruốc được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, như ruốc gà, ruốc heo, ruốc cá. Người ăn chay thì có thể dùng ruốc nấm nữa. Đây là một cách chế biến thực phẩm để dự trữ của người Việt. Thực phẩm để giữ lâu, dùng dài ngày và tiện mang đi xa thì người ta thường chế biến chúng thành dạng ruốc, hoặc khô. Để chế biến ruốc gà, người ta dùng thịt ức gà, hoặc đùi gà (có khi bóc thịt ở cả những phần khác), luộc chín lên, xé nhỏ ra, ướp với nước mắm, muối và các gia vị phù hợp khác rồi mang đi phơi khô (hoặc sấy, đảo trên chảo đến khi khô).

Khô gà cũng được làm theo cách tương tự, nhưng sợi khô gà được xé to hơn. Nếuruốc gà trước kia được chế biến với mục đích làm lương khô, thì khô gà ngày nay được làm để thỏa mãn khẩu vị người dùng, và trở thành một loại thực phẩm hấp dẫn, một món ăn vặt ai cũng muốn thử qua một lần.

2. TẠI SAO KHÔ GÀ ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI YÊU THÍCH ĐẾN VẬY?

Khô gà đặc biệt vì văn hóa ẩm thực Việt Nam phong phú. Dường như thịt gà chế biến được bao nhiêu hương vị thì khô gà cũng được đa dạng như vậy. Thịt gà ướp mặn ngọt vừa phải, thêm vị cay của ớt, the nhẹ, thơm thơm của lá chanh thì còn gì kích thích hơn? Khi bỏ vào miệng 1 miếng lá chanh cùng vài sợi khô gà thơm thơm, dai dai, cái đắng nhẹ của lá chanh càng làm cho sợi khô thêm đậm đà mà thi vị, ăn hoài không ngán. 

Sợi khô gà tươi ngon được sấy giòn rụm cùng với bơ lạt và miếng tỏi giòn, thơm ngất ngây. Bơ lại được gia giảm vừa phải giúp sợi khô có độ béo nhẹ vừa ăn, ăn hoài không ngán, mùi thơm dễ chịu. 

Khô gà được trữ ăn lâu như một loại lương khô, chống đói. Khô gà khi được chế biến kỹ thì giữ được hương vị và độ ngon khá lâu, từ 2 – 3 tháng. Hàm lượng đạm trong khô gà rất cao (trên 80%) giúp bạn chống đói hiệu quả.  

Với quy trình tuyển chọn thịt gà tươi ngon, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, quy trình chế biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, khô gà của Sapo được người tiêu dùng tin cậy. 

--------------------------------------

🌟 Siêu thị bánh tươi : 𝗦𝗔𝗣𝗢 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗬

⛩ Showroom 1 : Số 8 Quang Trung - Hà Đông - HN (0909.199.599)

⛩ Showroom 2 : Số 17 Hàng Bài - Hoàn Kiếm - HN (0937.599.899)

☎ Hotline: 0943.199.699

☎ Kinh doanh hệ thống: 0943329933

🌍Fanpage: https://www.facebook.com/sapobakeryvietnam

❇ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCwvcBPYA_u7FAJePogxtQ-Q

🎭 Tiktok: https://www.tiktok.com/@sapobakery