Lợi Ích Bánh Sandwich Nguyên Cám Đối Với Sức Khỏe

Để giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể, đối với người ăn kiêng và tiểu đường, hãy cùng tìm hiểu loại bánh sandwich nguyên cám này nhé!

1. Bột mì nguyên cám - Whole wheat là gì?

Bột mì nguyên cám

Bột mì nguyên cám, hay gọi là bột mì nguyên chất và có tên gọi tiếng Anh là Whole Wheat Flour. Loại bột này được chế biến bằng cách xay hoặc nghiền nát toàn bộ hạt lúa mì, gồm: phần cám (lớp vỏ phía ngoài), phần mầm và phần nội nhũ.
Vì thế, bột nguyên cám giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì.
Bột nguyên cám có màu nâu nhạt. Phần cám có nhiều chất xơ, Vitamin B và một số khoáng chất. Phần mầm: nhiều dưỡng chất (như các vitamin nhóm B, vitamin E, một số khoáng chất, một số chất chống oxi hoá và chất béo).
Phần nội nhũ: chứa nhiều tinh bột, chất đạm và một số vitamin nhóm B.
Vì chứa hàm lượng gluten ít, nên bột mì nguyên cám làm cho bánh đặc hơn, độ nở ít nhưng lại có vị đậm đà và hương đặc trưng.

2. Giá trị dinh dưỡng của bột mì nguyên cám
Vì bột mì nguyên cám sử dụng toàn bộ thành phần của hạt lúa mì nên có giá trị dinh dưỡng cao. Trung bình trong 100gr bột mì nguyên cám gồm có:
340 calo
72gr tinh bột
2gr protein
7gr chất xơ
5gr chất béo
4gr đường
60mgr canxi
4mgr sắt
4mgr vitamin B6
2mgr muối
363mgr kali

Bánh sandwich nguyên cám rất cho sức khỏe

3. Ưu và nhược điểm của bánh sandwich nguyên cám
* Ưu điểm:
Chứa nhiều dinh dưỡng hơn bánh sử dụng bột mì trắng.
Giàu hàm lượng chất xơ (cung cấp 36% lượng chất xơ hàng ngày) nó có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón và giúp cải thiện lượng đường trong máu, chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe (vitamin B1, B2, B3, E, folic acid, calcium, phospho, kẽm,đồng,sắt...)
Được sử dụng phổ biến cho chế độ ăn kiêng, keto bởi chứa carbs tốt.
Không chỉ có thành phần dinh dưỡng cao, bánh mì làm từ bột nguyên cám còn nhiều ưu điểm khác như: chỉ số đường huyết thấp hơn, không gây hại cho người mắc bệnh tiểu đường, không sinh nhiều axít cho máu, không bị nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng bột... 
* Nhược điểm:
Thời hạn sử dụng ngắn, vì chứa hàm lượng dầu cao dễ bị ôi hóa nếu không bảo quản đúng cách.
Bánh sandwich nguyên cám sẽ khô hơn bánh mì thường.
Hạn chế sử dụng cho người bị đau dạy dày, bệnh đường ruột.

4. Mua bánh sandwich nguyên cám ở đâu

Bánh sandwich nguyên cám SAPO bakery

Hiện tại trên thị trường có sản phẩm bánh sandwich nguyên cám thương hiệu SAPO bakery được bày bán tại toàn bộ hệ thống siêu thị Vinmart, Vinmart +, Aeon Mall, Top Market... rất tiện lợi cho người tiêu dùng.
Trọng lượng mỗi gói bánh là 300gr.