TOKBOKKI LÀ GÌ? LỊCH SỬ CỦA TOKBOKKI? ĐIỀU GÌ TẠO NÊN SỰ ĐẶC BIỆT CỦA TOKBOKKI TẠI SAPO?

Nếu bạn là một tín đồ của những bộ phim Hàn Quốc, chắc hẳn các bạn đã từng ít nhất một lần nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy Tokbokki là gì? Nguồn gốc, lịch sử và điều điều đặc biệt khiến món ăn này trở nên nổi tiếng là gì? Hôm nay, hãy cùng Sapo tìm hiểu chi tiết về Tokbokki nhé! 

1. TOKBOKKI LÀ GÌ? 

Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng tộc - một loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, món ăn này dần trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Với màu đỏ bắt mắt và vị cay thơm hấp dẫn, tokbokki vừa là một món ăn truyền thống, vừa là ngôi sao sáng trong ẩm thực đường phố quen thuộc, gắn liền với bao thế hệ người dân Hàn Quốc.

Bắt nguồn từ món ăn cung đình tteok jjim được làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên. Tokbokki là phiên bản mới và độc đáo hơn khi kết hợp tteok jjim nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước và hạt mè rắc lên trên. Ngoài ra, còn có gungjung tteokbokk - chả cá Hàn quốc cùng với các nguyên liệu là bánh gạo cắt thành thỏi, thịt bò, giá đỗ, nấm đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương để điều vị.

2. LỊCH SỬ CỦA TOKBOKKI?

Xuất hiện lần đầu tiên vào thời Chosun (1382 – 1910), gangjang tokbokki là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia được cùng thịt và rau xanh cùng với dầu đậu nành. Dù chỉ với những những nguyên liệu đơn giản, gangjang tokbokki là một trong những món ăn không thể thiếu trong cung vua và trong đời sống ngày nay với nhiều phiên bản khác cay hơn, đậm đà hơn.

Những tưởng là một món ăn mới nổi, thế nhưng tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) đã ra đời vào những năm 1950 nhờ một người phụ nữ bán đồ ăn đường phố. Bà đã kết hợp tương ớt gochujang với món tokbokki truyền thống tạo nên hương vị mới lạ, cay nồng và thơm ngon khó cưỡng.

Như bạn cũng đã thấy, tokbokki ngày nay đã dần hoàn thiện hơn với đa dạng nguyên liệu như chả cá, tôm, mực, thịt bò, thịt heo cho đến nấm, rau, củ. Ngoài vị cay thông thường, tokbokki còn được phủ một lớp phô mai lên trên giúp món bánh nóng hổi giảm bớt độ cay và tăng thêm vị béo ngậy, hấp dẫn.

3. ĐIỀU GÌ TẠO NÊN SỰ ĐẶC BIỆT CỦA TOKBOKKI TẠI SAPO?

Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ sở kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng tại Hàn mà còn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Hiện nay, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc, trong các bộ phim truyền hình. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa của ẩm thực Hàn Quốc, được du nhập qua các quốc gia khác và được yêu thích không kém gì tại quê nhà.

Chính vì sự “nổi tiếng” đó, Sapo quyết định lựa chọn Tokbokki là một trong những món hot hit nhất tại xe Nhật - Hàn tại cửa hàng. Tokbokki tại cửa hàng của chúng mình chế biến với công thức đặc biệt, có nhiều màu sắc bắt mắt và mùi vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn. Tokbokki có vị cay đậm đà, kích thích vị giác nên thường được bán chạy nhất vào những ngày trời lạnh.

Trên đây là thông tin về món Tokbokki. Hy vọng qua bài viết này Sapo sẽ cung cấp thêm những điều hữu ích với bạn nhé!

🌟 Siêu thị bánh tươi : 𝗦𝗔𝗣𝗢 𝗕𝗔𝗞𝗘𝗥𝗬

⛩ Showroom 1 : Số 8 Quang Trung - Hà Đông - HN.

⛩ Showroom 2 : Số 17 Hàng Bài - Hoàn Kiếm - HN.

☎ Hotline: 0943.199.699 - 0909.199.599.

🌍Fanpage: https://www.facebook.com/sapobakeryvietnam

❇ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCwvcBPYA_u7FAJePogxtQ-Q

🎭 Tiktok: https://www.tiktok.com/@sapobakery